Grüner Veltliner 2021 „FASS 01“

Description

JAHRGANG / VINTAGE 2021

Eine 0.75L Flasche des Grünen Vetliner – FASS 1

Rebsorte: Grüner Veltliner (GV)

Hefelager: 3 Monate

Fasslagerung: 5 Monate

Ein Grüner Veltliner weicher spät per handgelesen würde am 25. Oktober 2021 und unter Selektion der nur gesunden Trauben zu diesem Wein fand.

Ein Grüner Veltliner welcher nach 27 tägigen Gärung und Ausbau auf der Feinhefe im Fass No. 01 der Größe im 150 Liter aus Französischer Eiche gereift wurde. Oxidative Fasslagerung mit Kahmhefe a la Jura Stilistik.

Aromen von:  Orangenschale, Reifer Zitrone, Butter, Grapefruitschale, Honig, Caramel sowie Salz und ein hauch Weißer Pfeffer

Trinkreif: Von 2023 – Bis 2035